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2008年11月4日
おすすめは？
よくご新規のお客様に「おすすめなに？」って聞かれます。
そりゃ聞かれますよね。そうなんですけど、ええと
「全部です！メニューに載ってるのは全部おすすめです！」
なんて言えませんから困っちゃいます。
だって、そのお客様が何が好きで何が嫌いか、
どんな生活をしているのか、沢山食べれるのか小食なのか、
今日は何を求めていらっしゃるのか分からないのに
「今日は黒ムツのポワレがおすすめです」なんて
言ったってしょうがないんです。そんな気がするんです。
だから、苦肉の策と言いましょうか、そんな場合は
「悩んでるのは前菜ですか？主菜ですか？」とか
「魚と肉はどちらがいいですか？」「焼いたのと煮込んだのは
どちらがいいですか？」なんて質問させていただきます。
するとあら不思議。自然とメニューが出来上がってる！
それはそれでいいんです。ああ良かった、一件落着！
だけど「おすすめ」って何だろう？
単純に人気メニュー？季節の旬のメニュー？一方的に出したいメニュー？
かといって、全部おすすめですなんて言ったって
全部食べれませんもんね。大食い大会じゃないんだし。
そんなこんなで、こんなことになってる毎日です。
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