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成熟の過程

 機は熟すまで待てって言いますけど、フルーツトマトだって
美味しい頃合に熟すまで 我慢強く待たなくちゃいけません。

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          これが2、3日経つと…

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       ほ~ら赤みが増えてきましたよ

より新鮮なほど美味しく食べられる物と、美味しい食べ頃を見計らって
食べる物と、熟成させてより美味しくなる物とありますね。
ワインだって 早呑みタイプと長期熟成タイプと色々ありますもんね。
食材やワインから学ぶ事って結構あるもんです。
若けりゃいいってもんじゃないんですよ!

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