2010年3月4日
長崎から来たとです
でっかいヒゲダラが入荷しました！
うまそ～な顔しちゃって、もう！
とれる量が限られていて、大きい物は料亭やレストランで
取り合いになるくらい貴重で美味しい高級魚です。
築地では「ヒゲダラ」と呼ばれているけど、本名は
「ヨロイイタチウオ」というらしいです。
やわらかく上質な この美しい白身！
３枚におろしてもこんなに大きい～
大きいものの方が身の質が繊細で美味しいらしいです。
一体君は海の中でどんな美味しい物を食べてきたんだい？
と、聞きたくなるくらいのすんごい旨み成分の持ち主です。
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